|
Pompoensoep Met Een Peutje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: Pompoen (middelgrote)
uien (2 middelgrote)
tomaten (3 rijpe)
knoflook
Kippenbouillon 1l.
salie (vers bosje)
peper en zout
Voorbereiding: Snijdt de pompoen, ui tomaat en knoflook in grove stukken.
Bereidingswijze: Met een scheutje olijfolie de knoflook, pompoen, uien, tomaten en de grof gehakte salie in een grote pan aanfruiten.
Bouillon toevoegen, deksel op de pan en zachtjes laten koken tot de pompoen de gewenste gaarheid heeft bereikt.
Met een staafmixer de soep pureren. Met peper en zout op smaak brengen.
|
|
|